Wheat Flour Price : गेहूं आटा हुआ महंगा, बुलेट की रफ्तार से बढ़ रहे गेहूं के भाव
Wheat Flour Price : गेंहू के भाव बढ़ने से आटा भी महंगा हो गया है। इससे आमजन के लिए रोटी महंगी हो गई है। अनाज व्यापारियों का कहना है कि सरकार ने जल्द ही ओपन मार्केट में गेहूं की बिक्री शुरू नहीं की तो घरेलू बाजार (Domestic Market) में बढ़ती कीमतों को थामना मुश्किल हो जाएगा और महंगाई और ज्यादा बढ़ जाएगी।
My job alaram (Wheat Flour Price hike) - इस बढ़ती महंगाई के बीच गेहूं के भाव भी लगातार बढ़ते जा रहे है। गेंहू के भाव (Wheat rate) बढ़ने से आटा भी महंगा हो गया है। इससे आमजन के लिए रोटी महंगी हो गई है। बता दें कि, केन्द्र सरकार ने गेहूं और आटे की बढ़ती कीमतों (Rising prices of wheat and flour) पर अंकुश लगाने के लिए आटा मिलर्स (flour millers) को गेहूं बेचने का निर्णय किया था।
केन्द्र सरकार ने भारतीय खाद्य निगम (एफसीआई) को अपने भंडार से 23250 रुपए प्रति टन पर गेहूं बेचने की मंजूरी दी, लेकिन करीब एक माह बाद भी सरकार की ओर से गेहूं की ब्रिक्री शुरू नहीं हो पाई है, अभी तो इसके लिए टेंडर भी नहीं निकले है। इससे गेहूं और परिणामस्वरूप आटे के दामों (Wheat flour price) में बढ़ोतरी होना शुरू हो गई है।
अनाज व्यापारियों के मुताबिक सरकार ने जल्द ही ओपन मार्केट में गेहूं की बिक्री शुरू नहीं की तो घरेलू बाजार (Domestic Market) में गेहूं की बढ़ती कीमत को थामना मुश्किल हो जाएगा और महंगाई और ज्यादा बढ़ जाएगी।
खाद्य उत्पाद
ब्रेड और चपाती
गेहूं का आटा ब्रेड और चपाती बनाने में एक बुनियादी सामग्री है, जो विश्व स्तर पर कई आहारों में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है।
बिस्कुट और केक
गेहूं के आटे में मौजूद ग्लूटेन सामग्री बिस्कुट और केक को एक अद्वितीय बनावट और संरचना प्रदान करती है, जिससे यह बेकिंग उद्योग में एक प्रमुख घटक बन जाता है।
पेस्ट्री
गेहूं के आटे में ग्लूटेन का विकास पेस्ट्री की परतदार और परतदार बनावट में योगदान देता है, जिससे मीठे और नमकीन पाककला में उनका आकर्षण बढ़ जाता है।
नाश्ता भोजन
गेहूं से बने गेहूं के गुच्छे पौष्टिक नाश्ते के लिए एक लोकप्रिय विकल्प हैं।
जोधपुर में कोटा-बारां से सप्लाई
जोधपुर में गेहूं की अधिकांश सप्लाई कोटा, एमपी बॉर्डर क्षेत्र, बारां, बूंदी आदि से होती है। राजस्थान में गेहूं का प्रमुख उत्पादक क्षेत्र श्रीगंगानगर है, लेकिन जोधपुर में गंगानगर से आटे की सप्लाई होती है।
गेहूं के भाव रुपए प्रति क्विंटल में-
क्वालिटी 2 माह पहले वर्तमान
अच्छी या उच्च 3150-3200 3350-3400
मध्यम 2850-2900 3050-3100
निम्न 2600-2650 2800-2850
आटा भी हुआ महंगा (wheat flour wholesale price)
26 किलो आटा की थैली पहले 750 रुपए, अब 820 रुपए यानि 31 रुपए प्रति किलो।
10 किलो आटा की थैली पहले 325 रुपए, अब 340 रुपए।
ग्राहक को दस किलो आटा खरीदने पर 15 रुपए व 26 किलो पर 70 रुपए ज्यादा देने पड़ रहे हैं। सरकार ने जल्द ही गेहूं बेचने की प्रक्रिया शुरू नहीं की तो, आने वाले दिनों में गेहं आटा भाव और बढ़ जाएंगे।
गेहूं का ताजा भाव (Wheat Price Hike Today)
खानपुर मंडी में गेहूं का भाव (राजस्थान) 2625 रुपए प्रति क्विंटल
कोटा मंडी में गेहूं का भाव (राजस्थान) 2785 रुपए प्रति क्विंटल
लालसोट मंडी में गेहूं का भाव (राजस्थान) 2608 रुपए प्रति क्विंटल है।
लालासोट मंडावरी मंडी में गेहूं का भाव (राजस्थान) 2520 रुपए प्रति क्विंटल
उदयपुर मंडी में गेहूं का भाव (राजस्थान) 2835 रुपए प्रति क्विंटल है।
बंथरा मंडी में गेहूं का भाव (उत्तर प्रदेश) 2645 रुपए प्रति क्विंटल
बरेली मंडी में गेहूं का भाव (उत्तर प्रदेश) 2560 रुपए प्रति क्विंटल
बरहज मंडी में गेहूं का भाव (उत्तर प्रदेश) 2600 रुपए प्रति क्विंटल
बस्ती मंडी में गेहूं का भाव (उत्तर प्रदेश) 2760 रुपए प्रति क्विंटल
शामगढ़ मंडी में गेहूं का भाव (मध्यप्रदेश) 3130 रुपए प्रति क्विंटल
खंडवा मंडी में गेहूं का भाव (मध्यप्रदेश) 3046 रुपए प्रति क्विंटल
खातेगांव मंडी में गेहूं का भाव (मध्यप्रदेश) 3080 रुपए प्रति क्विंटल
बदनावर मंडी में गेहूं का भाव (मध्यप्रदेश) 2905 रुपए प्रति क्विंटल
खातेगांव मंडी में गेहूं का भाव (मध्यप्रदेश) 3100 रुपए प्रति क्विंटल