My job alarm (sarso) : क्या सीमेंट से सरसों बनाई जा सकती है। इस बात पर आप भी यकीन नहीं करेंगे। आज के समय में हर कोई फौरन अमीर बनाना चाहता है। चाहे फिर तरीका कोई भी क्यों न हो। ऐसे में खाने-पीने की चीजों में मिलावट और बाजार में घटिया क्वालिटी के प्रोडेक्ट धड़ल्ले से बिक रहे हैं। आए दिन शासन प्रशासन द्वारा की जाने वाली छापेमारी में दूध, मावा और पनीर में मिलावट करने वालों का पर्दाफाश होता है। लेकिन फिर भी ये मिलावटखोर बाज नहीं आ रहे हैं। सबसे ज्यादा दूध, मावा और पनीर में मिलावट की खबरें सुनने को मिलती हैं। अब लोगों ने सरसों (sarso) में भी मिलावट करनी शुरू कर दी है। जैसे ही सरसों के दाम बढ़े हैं मुनाफा कमाने के लिए मिलावटखोरों ने नया तरीका निकला है। दरअसल, मामला मुरैना का है जहां पर सीमेंट से सरसों बनाई जा रही है और इसे तेल मिल में सप्लाई कर रहे हैं। जब इस बात का खुलासा हुआ तो इलाके में हड़कंप मच गया। एक ऐसा ही 4 दिन पहले मामला राजस्थान की एक सरसों मंडी (sarso mandi) से भी सामने आया था। यहां काली मिट्टी से सरसों (Mustard) तैयार कर मंडी में बेची जा रही थी।
ऑयल इंडस्ट्रीज में हो रही इस सरसों की सप्लाई (mustard supply)
जानकारी के अनुसार शहर की ऑयल इंडस्ट्रीज (Oil Industries) द्वारा बाहर से जो से सरसों खरीदी गई थी। उसमें कुछ मात्रा नकली सरसों (sarso) की पाई गई है, जिसकी वजह से पूरे सरसों व्यापार (mustard business) में हड़कंप मच गया है। व्यापारियों का कहना है कि यह पूरा काम सरसों के दाम (sarso rate today) को लेकर किया जा रहा है। सरसों का दाम (Sarso ka Bhav rate) इस समय लगभग 5500 रुपए क्विंटल चल रहा है। इसीलिए अधिक मुनाफे के लालच में कुछ लोग इस तरह की मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। सरसों के व्यापरियों के अनुसार मिलावट वाला यह लॉट राजस्थान और हरियाणा से आया था, जिसमें बड़ी मात्रा में सरसों में सीमेंट की मिलावट पाई गई है। सरसों का होगा परीक्षण
शहर में लगभग आधा सैकड़ा से आसपास ऑयल इंडस्ट्रीज है जिसमें तेल (mustard oil) बनाया जाता है। मील मालिक लोकल के अलावा बाहर से भी बड़ी मात्रा में सरसों (mustard purchase) खरीदते हैं। अपने स्तर पर ही इस सरसों का परीक्षण भी करते हैं, जिसके लिए कई संस्थानों की अपनी लैब भी तैयार कर रखी है। व्यापारियों का कहना है कि लगभग 41 प्रतिशत तेल की मात्रा सरसों में पाए जाने पर ही वे लोग मूल्य निर्धारित कर सरसों (purchase ) खरीदते हैं। हाल ही में राजस्थान व हरियाणा (rajasthan haryana sarso rate) से खरीदी गई सरसों के एक लौट में नकली सरसों मिले होने का मामला सामने देखने का मिला है। सीमेंट से बनाए गए सरसों के दाने
मुरैना के एक सरसों व्यापारी (Mustard Trader) ने बताया कि उन्होंने हाल ही में सरसों का एक बड़ा लॉट खरीदा था, परीक्षण करने के लिए जैसे ही सरसों का पानी में डाला गया तो बड़ी मात्रा में सरसों के सीमेंट से बने हुए दाने पानी में नीचे डूब गए और 50 प्रतिशत सरसों ही ऊपर आई। पानी में डूबे सरसों के दाने को जब देखा तो वो मिट्टी बन गए। इसके बाद जब सरसों (sarso) के अन्य लॉट को भी देखा गया तो यही स्थिति देखने को मिली। मिल मालिक ने जब इस बारे में बेचने को सूचना दी तो वो घबरा गया और सरसों भी वापस लेने नहीं पहुंचा।
