Wheat Variety : सबसे बेस्ट होती है इस गेहूं की रोटियां, जानिए कितना है भाव

My job alaram - देश में कई प्रकार के गेहूं उगाए जाते हैं, ऐसे में ये तय करना बड़ा मुश्किल हो जाता है कि आखिर किस गेहूं के आंटे की रोटी का सेवन करें. भारत में  तो चलिए आज हम आपकी इस मुश्किल को आसान कर देते हैं और आपको बता देते हैं कि आज से आप किस गेहूं के आंटे की रोटी खाएं कि आपका स्वास्थ्य बेहतर बना रहे.

सबसे बेहतर कौन सा गेहूं (Best wheat variety) 

अगर बेस्ट गेहूं की बात करे तो उसमें सबसे पहला नंबर शरबती गेहूं (Sharbati Wheat) का है. ये गेहूं सबसे खास और प्रिमियम किस्म के गेहूं में आता है, यही वजह है कि ये बाजार में अन्य गेहुंओं के मुकाबले महंगा बिकता है. शरबती गेहूं की खास बात यह है कि इसकी चमक के साथ ही इसके दाने एक जैसे होते हैं. गेहूं की सभी किस्मों में यह सबसे महंगा बिकता है. यह गेहूं अधिकतर एडवांस बुकिंग में बोया जाता है. सबसे अच्छी बात की इस गेहूं से बनी रोटियां लंबे समय तक मुलायम और ताजा बनी रहती हैं, इस गेहूं से बने आंटे की रोटी का स्वाद भी बिल्कुल अलग होता है, इसमें आपको मीठापन महसूस होता है..

शरबती गेहूं बेस्ट किस्म कैसे है?

शरबती गेहूं (Wheat variety) सबसे बेस्ट इसलिए है क्योंकि गेहूं की अन्य किस्मों की तुलना में शरबती में ग्लूकोज और सुक्रोज जैसे सरल शर्करा की मात्रा ज्यादा होती है. यह गेहूं जैविक रूस से तैयार होता है, क्योंकि रासायनिक उर्वरकों से इस पर बुरा असर पड़ता है. यानी जैसे किसी अन्य फसल पर जब रासायनिक उर्वरक (Chemical Fertilizer) डालते हैं तो वो और तेजी से बढ़ता है, लेकिन अगर शरबती गेहूं पर कोई रासायनिक उर्वरक डाला गया तो उसकी फसल खराब होने लगती है.

शरबती गेहूं की कीमत (sharbati gehu price)

इसका उत्पादन सामान्य गेहूं की तुलना में कम होता हैं। किसान इसकी खेती बाजार मांग एवं एडवांस बुकिंग के अनुसार करतें है. जिसके कारण गेहूं की अन्य सामान्य किस्मों की तुलना में शरबती गेहूं न्यूनतम भाव 4000 रूपये से लेकर 5000 रूपये तक बिकता है। शरबती गेहूं का मंडी में न्यूनतम मूल्य 2800 रूपये से लेकर 3500 रूपये तक होता है। फिलाहल इस गेहूं का रेट (Wheat price) 6000 रुपये प्रति क्विंटल तक चल रहा है।

शरबती गेहूं की विशेषता-

• शरबती गेहूं (Sharbati wheat) का दाना दिखने में पूर्ण रूप से गोल एवं सुनहरी सफेद रंग का होता है.
• शरबती गेहूं का दाना 99 प्रतिशत शुष्क होता है क्योंकि इसकी खेती अधिकतर असिंचित क्षेत्रों में होती है.
• शरबती गेहूं गोल और पूर्ण चमकदार होते हैं यह चमक रासायनिक पोटास गुण (chemical potash properties) के कारण होती है। सामान्य गेहूं की तुलना में यह गेहूं मीठा और स्वादिष्ट होता है.
• इसकी खेती में किसी भी प्रकार का पेस्टिसाइड केमिकल यूरिया डीएपी का प्रयोग नहीं किया जाता है.
• बाजार में मिलने वाला महंगा चक्की का आटा अधिकतर शरबती गेहूं का ही बना हुआ होता है ।