Wheat Roti : गेहूं की बासी रोटी खाने का क्या है बड़ा फायदा, अधिकतर लोग नहीं जानते ये बात
Wheat Roti : गर्मा-गर्म रोटी खाना तो हर कोई पसंद करता है। लेकिन जब बात रात की बची रोटी यानी बासी रोटी (Baasi Roti) की आती है, तो लोगों की भूख ही मिट जाती है। अगर आप भी बासी खाने से परहेज करते हैं और इन रोटियों (Stale Roti) को जानवरों के आगे डाल देते हैं, तो ये खबर आपको जरूर पढ़ना चाहिए।
My Job alaram - Basi roti khane ke fayde aur nuksan: पुराने जमाने से ही लोग सुबह-सवेरे उठकर बासी रोटी खाते आए हैं, जिसके पीछे सेहत को मिलने वाले कई फायदे छिपे हुए हैं। बासी रोटी को खाने की परंपरा हमारे समाज में प्राचीन समय से है. कई लोग इसे खाने में आनंद लेते हैं तथा कई लोगों को इसका स्वाद भी पसंद होता है.
अधिकतर लोगों का मानना है कि बासी रोटी खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है, जबकि कुछ लोग बासी रोटी को नुकसानदायक समझते हैं. ऐसे में आइए आज इस खबर में बासी रोटी खाने के कुछ फायदे और नुकसानों के बारे में जान लेते है-
बासी रोटी खाने के स्वास्थ्य लाभ (Health benefits of eating stale bread)-
उपलब्धता: बासी रोटी के खाने का मुख्य लाभ यह है कि यह आसानी से उपलब्ध होती है. अगर आपके पास ताजा रोटी नहीं है, तो बासी रोटी के सेवन से काम चलाया जा सकता है.
पोषक तत्व: बासी रोटी में कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और फाइबर (protein and fiber) शामिल होते हैं. ये सभी पोषक तत्व शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं.
पाचन को बनाए बेहतर- बासी रोटी खाने से पाचन से जुड़ी समस्याओं से छूटकारा मिलती है. अगर आपको कब्ज की भी दिक्कत रहती है, तो उस लिहाज से भी इसका सेवन काफी मददगार साबित हो सकता है. सुबह इसे खाने से आपको पेट फूलने और एसिडिटी जैसी समस्याओं से भी छुटकारा मिल सकता है.
फाइबर से भरपूर: बासी रोटी फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है. आपको शायद पता न हो, लेकिन बासी रोटियों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. बासी रोटी में ताजी रोटी की तुलना में ज्यादा फाइबर होता है क्योंकि रोटी में मौजूद स्टार्च समय के साथ टूट जाता है और ज्यादा फाइबर पैदा करता है.
लो कैलोरी का सेवन: बासी रोटियों में ताजी रोटियों की तुलना में लो कैलोरी होती है क्योंकि समय के साथ रोटियों में मौजूद स्टार्च टूटने लगता है, जिसकी वजह से कैलोरी कम हो जाती है. इसीलिए वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए बासी रोटियां आइडियल हैं.
आसानी से पचने योग्य: माना जाता है कि बासी रोटी, ताजी रोटियों की तुलना में बेहतर पचती है क्योंकि रोटियों को थोड़ी देर के लिए रखने की प्रक्रिया उनमें मौजूद स्टार्च को पाचन एंजाइमों के लिए सुलभ बनाती है, जिससे शरीर के लिए रोटी को तोड़ना बहुत आसान हो जाता है. यहां आपके लिए एक बात ध्यान रखना जरूरी है। अगर आप ज्यादा समय तक रखी हुई रोटी को खाते हैं तो आपको इससे फूड पॉइजनिंग होने की समस्या हो सकती है। इसलिए 10 से 12 घंटे पहले बनी ही रोटी खाएं।