Tips for health : ठंड के दिनों में इन आटे को मिलाकर बनाए रोटी, होंगे कई फायदे

My job alarm - हर कोई अपनी डाइट (healthy diets) में रोटी को तो जरूर शामिल करते हैं और शायद आप भी उन्हीं में से एक हैं। कई लोग तो आपने लंच से लेकर डिनर तक में रोटी को शामिल करते हैं। लेकिन आजकल बदलती लाइफस्टाइल (lifestyle news)के कारण बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल हेल्थ को नुकसान पहुंचा रहा है। दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य गंभीर बीमारियों से बचाव के लिए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना बहुत जरूरी हो जाता है। इसके लिए आहार में बदलाव (change in diet) करना जरूरी है। ऐसा ही एक हेल्दी विकल्प है बाजरे और गेहूं के आटे के मिश्रण से बनी रोटी। आइए जानते हैं इसके क्या-क्या फायदे हो सकते हैं?

हेल्दी डाइजेशन सिस्टम

बाजरा में मौजूद हाई फाइबर डाइजेशन सिस्टम को हेल्दी रखता है। साथ ही अपच और कब्ज से आराम दिलाता है।

हार्ट रहता है हेल्दी

बाजरे में एंटीऑक्सीडेंट, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए बहुत जरूरी होते हैं। बाजरा हार्ट से जुड़ी बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है।

हड्डियां रहती है मजबूत

बाजरे के आटे में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डियों की मजबूती रखने में मदद करता है। इसके साथ ही सर्दियों में बाजरा हड्डियों को गर्माहट और मजबूती प्रदान करता है।

कोलेस्ट्रॉल रहता है कंट्रोल

बाजरा फाइबर और हेल्दी फैट से भरपूर होता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। इसमें मौजूद फाइबर शरीर से वसा और बैक्टीरिया को बाहर निकालता है और शरीर को हेल्दी रखता है।

कैसे बनाएं बाजरा और गेहूं की रोटी

सामग्री
गेहूं का आटा- 1 कप
बाजरे का आटा- 1 कप
आटा गूंथने के लिए गुनगुना पानी- जरूरत के अनुसार
नमक- स्वादानुसार

विधि

1. सबसे पहले एक कटोरे में गेहूं और बाजरे का आटा मिलाएं।
2. अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
3. आटे में धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह गूंथ लें।
4. इसके बाद गूंथे हुए आटे को लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
6. फिर छोटी-छोटी गोलियां बनाकर गोल बेल लें।
7. अब इसे तवे पर दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें।
8. अब आपकी रोटी बनकर तैयार है, इसे आप सब्जी या दाल के साथ खा सकते हैं।