sarso tel : सरसों तेल के 8 फायदे, जिनके बारे में नहीं जानते 90 प्रतिशत लोग
sarso tel : देश के हर घर की किचन में सरसों तेल का इस्तेमाल किया जाता है। वहीं, आजकल भोजन के अलावा खाद्य पदार्थों में भी इसका उपयोग बढ़ता जा रहा है। सरसों तेल (mustard oil) का उपयोग करने से हमारे स्वास्थ्य कोई सारे फायदे मिलते हैं। लेकिन ज्यादातर लोगों को इनकी जानकारी नहीं होती है। चलिए नीचे खबर में जानते हैं विस्तार से -
My job alarm (saro tel) : भारत में सरसों का सबसे अधिक उत्पादन होता है और सरसों के बीजों से ही सरसों तेल (mustard oil) को निकलाना जाता है। भारत देश कई अन्य देशों को भी सरसों तेल का निर्यात भी करता है। वैसे तो आजकल बाजारों में कई तरह के ब्रांडिड, सस्ते और महंगे तेल मौजूद हैं। लेकिन सरसों का तेल स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा होता है और सरसों तेल के फायदे (Benefits of mustard oil) अनगिनत होते हैं। इसी वजह से भारतीय पकवानों में इसका काफी इस्तेमाल करते हैं। इसमें मोनोअनसैचराइड और पॉलीयुनसैचराइड फैट होते हैं, जिनके कई फायदे होते हैं। सरसों के तेल का नियमित सेवन दिल के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करता है। इसमें मौजूद गैलिक और एलिसिन नामक तत्व सर्दी और फ्लू के खिलाफ रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसके अंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं, सरसों का तेल अपने तेज़ स्वाद, तीखी सुगंध और हाई स्मक पॉइंट के लिए जाना जाता है। इसे अक्सर सब्ज़ियों को सॉते या फिर स्टिर-फ्राई करने के लिए उपयोग करते हैं। इसका इस्तेमाल भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में सबसे ज़्यादा किया जाता है।
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि भारत में जहां सरसों तेल (health benefits of mustard oil in cooking) का खूब उपयोग किया जाता है। वहीं, अमेरिका, कनाडा और यूपरोप में शुद्ध सरसों के तेल का इस्तेमाल करने पर पाबंदी लगा रखी है। मीडियो रिपोर्ट के मुताबिक, इन इलाकों में सिर्फ मसाज ऑयल, सीरम या फिर हेयर ट्रेटमेंट के लिए ही उपयो किया जा सकता है। वहीं, भारत में इसे इतना फायदेमंद माना गया है सरसों के तेल में तमाम औषधीय गुण होते हैं। इसका उपयोग न सिर्फ खाने बल्कि हेल्दी बालों (benefits of mustard oil for hair) और स्कीन के लिए भी फायदेमंद होता है और दर्द जैसी समस्याओं के इलाज के लिए भी किया जाता है।
सरसों तेल से मिलने वाले फायदे -
इम्यूनिटी को करता है बूस्ट
सरसों तेल में कई विटामिन होते हैं जो आपके शरीर को मजबूत बनाते हैं और इम्यूनिटी को बढ़ाने में भी सहायता करते हैं। सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड, और विटामिन E जैसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर की कमजोरी को दूर करते हैं। सरसों तेल का नियम सेवन करने और शरीर की मालिश करने से त्वचा की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।
बढ़ती उम्र में भी दिखेंगे जवान
सरसों का तेल (benefits of mustard oil for skin) त्वचा के लिए भी अच्छा माना जाता है। इसमें विटामिन-ई की अच्छी मात्रा होने के कारण यह स्किन को नमी देता है और यह बढ़ती उम्र के लक्षणों को कंट्रोल करके त्वचा पर चमक लाने में सहायक होता है। अगर आप सोने से पहले त्वचा पर सरसों तेल की मालिश करते हैं तो त्वचा ड्राईनेस नहीं आती।
बढ़ेगी आखों की रोशनी
हां, सरसों का तेल (benefits of mustard oil) आंखों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। हालांकि, आखों में सीधा सरसों का तेल लगाने से जलन हो सकती है। लेकिन अगर आप सरसों तेल से पैरों के तलवों की मालिश करते हैं तो आपके आखों की रोशनी बढ़ती है। कहा जाता है कि नहाने से पहले अंगूठे को तेल से तर करने पर आखों की रोशनी तेज हो जाती है, इससे आप रिलेक्स्ड भी महसूस करेंगे।
सरसों तेल के उपयोग से नहीं बढ़ेगा वजन -
आजकल बाजार में कई ब्रांड के तेल मौजूद हैं। जिनका इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए सबसे ज्यादा हानिकारक माना जाता है। अक्सर देखा जाता है अन्य तेलों से बने पकवान खाने से लोगों का वजन तेजी से बढ़ जाता है। ऐसे में अगर खाने में अगर सरसों के तेल (benefits of mustard oil for weight loss) का उपयोग किया जाए, तो आपको वज़न घटाने में भी मदद मिल सकती है। इस तेल में मौजूद विटामिन्स जैसे थियामाइन, फोलेट और नियासिन शरीर के मेटाबाल्ज़िम को बढ़ावा देते हैं, जिससे वज़न कम होता है।
जोड़ों का दर्द ठीक करने में कारगर
हां, इस बात में कोई दौराय नहीं है कि सरसों के तेल (sarso tel) की मालिश करने से जोड़ों का दर्द गायब हो जाता है। अगर आपके कान में दर्द है तो सरसों के तेल और लहसुन का मिश्रण बनाकर उसे धीमे आंच पर पकाकर ठीक सोने से पहले एक दो बूंद कान में डालने से दर्द में जल्द आराम मिलता है।
दातों का दर्द हो जाएगा गायब -
दांत (benefits of mustard ) में दर्द होने पर सरसों के तेल से मसूड़ों पर हल्की मालिश करें। इससे दर्द दूर हो जाएगा, साथ ही दांत मज़बूत भी होंगे।
भूख बढ़ाने का काम करता है
सरसों तेल का इस्तेमाल करने से दातों के दर्द में भी आराम मिलता है। सरसों के तेल से मसूड़ों की सूजन (benefits of mustard oil for swelling) और पेरियोडोंटाइटिस कम हो जाती है। वहीं, जिन लोगों को कम भूख लगती है और कमजोरी महसूस होती है , तो इस तेल का इस्तेमाल आपकी इस समस्या को हल कर सकता है।
(नोट- इस खबर में दी गई सभी तरह की जानकारी इंटरनेट से ली गई है। इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। इन्हें उपयोग में लाने से पहले अपने अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।)